UN SANAYİİ

Değirmenlikte bulunan Değirmenler sayesinde M.S. 1. yy dan 20.yy ortalarına kadar Kıbrıs’ın en büyük un sanayisi kurulmuştur. İnsanoğlunun makineleşmesiyle değirmenler bir bir kapatıldı.

            Söylenene göre değirmenler 500 yük günde öğütürdü. (1 yük bir hayvanın kaldırdığı yük) Bu da Kıbrıs’ın yarı nüfusuna yeter bir miktardı. D4eğirmenlik ekonomisine çok büyük katkı sağlıyorklardı.Fakat 19.yy sonlarında çıkan buhar makineleri daha sonra 20.yy başlarında çıkan dizel motorlar sayesinde suyun gücüne gerek kalmamıştır.

1958 yılında Başpınar yerinde ilk elektrikli değirmen kuruldu.